Главная » 2014 » Июль » 6 » Англия: «Жирная утка» вновь стала наилучшим рестораном страны
11:01
Англия: «Жирная утка» вновь стала наилучшим рестораном страны
В Англии составили каждогодний рейтинг наилучших ресторанов. 3-ий год попорядку победителем стал ресторан Fat Duck («Жирная утка»), принадлежащая известному шеф-повару Хестону Блюменталю.
«Жирной утке», которая находится в местечке Обривай графства Беркшир поставлен высший балл - 10 из 10. Это означает, что в данном месте готовят «идеальные блюда на неизменной основе».
Не считая того, ресторан Хестона Блюменталя - одно из немногих заведений, которому знатный французский путеводитель Michelin поставил наивысшую оценку - три звезды. Аналогичной оценки удостоились только два других ресторана во всей Англии.
Расположенный к западу от Лондона в конкретной близости к пригородной резиденции английских монархов - Виндзорского замка, «Жирная утка» является одним из глобальных фаворитов в новейшей, так именуемой «молекулярной», кухне. Блюда, которые должны отвечать высоким требованиям свойства, готовятся на кухне, похожей на сложную научную лабораторию.
Fat Duck получил всемирную известность после того, как Блюменталь начал подкармливать гостей кашей из улиток и мороженым из рыбы. Сейчас об этих блюдах прогуливаются легенды.
В будущем году Fat Duck отметит свое 60-летие. Но Хестон Блюменталь не останавливается на достигнутом.
Уже в ноябре Две тыщи 10 года он открывает собственный 1-ый ресторан конкретно в английской столице. Он будет размещен на местности гостиничного комплекса Mandarin Oriental Hotel в Найтсбридже.
На 2-ое место в рейтинге Good Food Guide вышло заведение известного британского шеф-повара Гордона Рамси, носящее его имя. Английский ресторан получил Девять баллов из 10, передает ИТАР-ТАСС.
Это единственное столичное заведение, попавшее в первую пятерку престижного перечня.
Последние два года Гордон Рамси подвергался критике за то, что очень увлекся освоением новых рынков. Создав очень необъятную сеть ресторанов и пабов, он так и не сумел сделать в их высококачественное сервис.
Тройку фаворитов замыкает ресторан класса «люкс» французского шеф-повара Раймона Блана Le Manoir aux Quat' Saisons («Усадьба 4 времен года»). Заведению, расположенному в Оксфорде, выставили Восемь баллов из 10.
«Десятка» наилучших ресторанов Англии:
1. The Fat Duck, Обривай, графство Беркшир (10 баллов);
2. Gordon Ramsay, Роял-Хоспитал-Роуд, Лондон (9 баллов);
3. Le Manoir aux Quat'Saisons, Грейт-Милтон, графство Оксфордшир (8 баллов);
4. L'enclume, Картмел, графство Камбрия (8 баллов);
5. Restaurant Nathan Outlaw, Рок, графство Корнуолл (8 баллов);
6. Restaurant Sat Bains, Ноттингем, графство Ноттингемшир (8 баллов);
7. Marcus Wareing at the Berkeley, Лондон (8 баллов);
8. Le Champignon Sauvage, Челтенхем, графство Глочестершир (8 баллов);
9. Pied-à-Terre, Лондон (8 баллов);
10. The Square, Лондон (8 баллов).
